在2013年伊始，回顾2012，各种食品事件历历在目，与食品安全相关的热点话题层出不穷，投向“食品安全”的聚光灯从未转移，从年初的螺旋藻、明胶到年中的荧光增白剂、硼砂，再到岁尾的白酒塑化剂，伴随这些热点的出现，消费者更多时候是被来自不同渠道的声音“吓懵了”。面对这样的社会形势，从上到下，国家到地方，都在积极建立推行完善食品安全标准。

　　而近期又一部食品安全国家标准《食品中污染物限量》即将实施，我国食品中污染物过量情况或将进一步得到遏制。《食品中污染物限量》（GB2762-2012），将于2013年6月1日正式施行。小编在国家标准查询网（www.spsp.gov.cn）了解到新修订的《食品中污染物限量》与2005版一个比较大的改变是，增加了“可食用部分”的定义和食品类别（名称）说明，本标准规定的食品中污染物限量如无特别规定的，均是以食品的可食用部分计算。旧标准中规定的是比较具体的食品名称，实际执行过程中，由于我国地域宽广，各种食品不能完全统一名称或者统一类别。新标准通过食品类别名称的说明，可以扩大基础标准的通用性和实用性。如图：

　　从上图可以看出，《食品中污染物限量》（GB2762-2012）对食品中污染物限量都有了明确的指标。详情可上国家标准查询网查询。

　　虽然，由上至下都在积极推动整合各类食品安全标准,建立和完善统一有序的食品安全标准体系,提高食品安全标准的科学性、合理性,规范食品的生产和经营。例如：不久前卫生部也表示将会有近5000项食品安全国标今年完成清理。但是与此同时，小编还认为，食品安全问题，不光需要从标准的角度来规范它，还应该加强立法，对于涉及食品安全的企业人员,严格追究其刑事责任,让食品企业人员不再明知违法而为之。