广州市质监局日前公布了调味料产品质量监督抽查结果，被抽查的142批次产品中，有3批次产品不合格，合格率为97.9％。

　　据悉，2013年广州市质量技术监督局对本市生产领域调味料产品进行了本年度第二批日常抽样检验，共抽取了90家企业的142批次产品。检验依据为：SB/T10415-2007《鸡粉调味料》、GB/T22474-2008《果酱》、GB/T15691-2008《香辛料调味品通用技术条件》、SB/T10458-2008《鸡汁调味料》、GB/T21999-2008《蚝油》等标准及国家相关规定的要求。半固态调味料检验项目：感官要求、氨基酸态氮、食盐、谷氨酸钠、水分、脂肪、蛋白质、总砷、铅、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、净含量（单件负偏差）；固态调味料检验项目：感官要求、水分、氯化物、氨基酸态氮、总氮、总灰分、酸不容性灰分、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、柠檬黄、日落黄、净含量（单件负偏差）；液体调味料检验项目：感官要求、氨基酸态氮、总酸、食盐、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、净含量（单件负偏差）；食用调味油检验项目：感官要求、水分及挥发物、酸价、过氧化值、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、净含量（单件负偏差）。

　　经检验，广州市凯虹香精香料有限公司白云分公司的一批次25kg/桶“凯虹香精”盐焗鸡粉（2012-10-13），水分项目不合格。广州市味研生物工程科技有限公司增城分公司的一批次20kg/桶“elite”天然提取鸡肉膏（TOP/EC1120)（2012-11-22），山梨酸及其盐项目不合格。广州市增城云飞芝麻调味油加工厂的一批次500ml/瓶“云飞”芝麻调味油（2012-10-2），过氧化值项目不合格。

不合格产品

产品名称	商标	规格型号	生产日期	生产企业	综合判定	不合格项目
盐焗鸡粉	凯虹香精	25kg/桶	2012-10-13	广州市凯虹香精香料有限公司白云分公司	不合格	水分
天然提取鸡肉膏（TOP/EC1120)	elite	20kg/桶	2012-11-22	广州市味研生物工程科技有限公司增城分公司	不合格	山梨酸及其盐
芝麻调味油	云飞	500ml/瓶	2012-10-2	广州市增城云飞芝麻调味油加工厂	不合格	过氧化值