为切实解决农村餐饮服务食品安全突出问题，提高农村餐饮服务食品安全保障水平，日前，陕西省食品药品监督管理局下发通知，从2013年3月至5月底，在全省集中开展农村餐饮服务食品安全专项整治行动。

　　此次整治行动明确以农村中小学校食堂、学校周边、农家乐、乡镇小餐饮店等餐饮服务单位和农村家宴食品安全为重点，结合农村义务教育营养改善计划（含蛋奶工程）食品安全，主要对农村餐饮服务单位食品原料和食品相关产品采购索证索票、餐饮服务许可、加工和就餐场所基本卫生状况和从业人员健康等情况进行拉网式排查，严厉打击无证经营、食品违法添加、故意采购和使用假冒伪劣食品等违法违规行为，严防不合格食品流入餐饮服务环节。同时，注重加大农村小学食堂从业人员和农村餐饮服务单位管理人员法律法规和业务知识培训力度，提高人员素质。建立和完善农村餐饮食品安全事故机制，预防餐饮服务环节重大食品安全事故发生。

　　通过专项整治，进一步强化农村餐饮服务食品安全监管基础，有效规范农村餐饮服务食品经营秩序，净化农村食品市场，确保群众饮食安全。