为切实加强小餐饮食品安全整顿规范工作，完善餐饮服务食品安全监管长效机制，近日，广东省云浮市食品药品监督管理局四项措施并举，大力推进小餐饮业整治工作。

　　一是在细化责任上下功夫。开展小餐饮情况排查，掌握突出问题，分类制定整规标准。制定工作方案，组织全局力量参与，坚定信心，统一思想、统一目标，统一行动，将辖区餐饮单位重新划分为5个片区，成立五个工作组，按照工作方案对照创卫标准狠抓所负责区域的小餐饮整治工作，确保标准到位、目标到位、责任到位、措施到位。

　　二是在宣传教育上下功夫。采取上门现场指导、派发创卫宣传资料、约谈餐饮负责人、开展食品安全管理员培训等方式，进一步提高餐饮单位的食品安全卫生意识，强化其责任感和不规范经营的危机感，引导其从“要我做”向“我要做”转变，营造人人参与的良好氛围。

　　三是在示范引领上下功夫。提升示范街安全标准：选取两条餐饮食品安全示范街作为重点目标，通过统一标识、升级室内外环境卫生、加强“四防”设施建设、建设示范店等，进一步提高示范街的整体建设水平；加强重点区域监管：各组按照分工继续加强重点区域的监督检查，巩固成效，防止反弹现象；依法处理无证经营：对配合整改且达到标准的餐饮单位可以准予许可；对达到临证条件的发放临证；对达不到发证条件又不整改的责令停业并予以取缔，确保量化评级率达到95%以上。

　　四是在协作联动上下功夫。加强与新闻媒体的协作，发挥社会舆论的引导作用。曝光一批取缔无证经营餐饮店活动，助推餐饮市场秩序的进一步规范。提高公众餐饮消费信心，努力营造全社会关心、重视餐饮消费安全的良好氛围。

　　据悉，此次专项整治活动，云浮市局共出动执法人员660多人次，整治餐饮企业732家（次），下发《监督意见书》1200多份，取缔无证无照餐饮经营13户，责令改正194家。