摘要：近期，市卫生局卫生监督局对《食品添加剂使用标准》等４项食品安全国家标准执行情况开展调查，调查对象包括食品安全监管有关部门、食品检验机构、食品生产企业及消费者。

　　国家标准查询网（www.spsp.gov.cn）近期，市卫生局卫生监督局对《食品添加剂使用标准》等４项食品安全国家标准执行情况开展调查，调查对象包括食品安全监管有关部门、食品检验机构、食品生产企业及消费者。

　　调查结果显示，标准执行情况不容乐观：一是标准看不懂，如完全理解标准术语与定义部分的食品安全监管部门和食品检验机构均只占５０％，掌握标准使用原则的食品生产企业占８０％，认为标准有难以理解地方的消费者占７５％；二是标准培训率不高，如接受过培训的食品生产企业占８０％，接受过培训的食品安全监管部门占２５％，食品检验机构均没有接受过标准培训；三是标准内容掌握情况不够，如７５％的食品安全监管部门对使用原则部分了解，２５％的食品安全监管部门对使用原则不了解；四是标准内容不尽合理，如认为食品分类系统合理的食品安全监管部门只占５０％，认为食品分类合理的食品检验机构只占５０％；四是标准难以理解，如完全理解标准术语与定义部分的食品安全监管部门和食品检验机构均只占５０％，掌握标准使用原则的食品生产企业占８０％，７５％的消费者认为标准有难以理解的地方。
　　针对调查中发现的问题，市卫生局卫生监督局建议：有关食品安全监管的部门要广泛宣传食品安全标准；有针对性地开展标准培训；对标准执行情况开展监督检查；食品生产经营企业要严格执行标准，切莫滥用食品添加剂，确保百姓的健康。