标准,标准咨询,,行业标准,地方标准,国标标准,标准服务,标准信息,标准代译 标准频道已成为国际互联网上最大的标准咨询服务门户网站，提供行业标准、地方标准及国际标准、国外标准的全方位咨询服务。网站在为用户提供信息内容服务的同时，坚持以信息资源建设为核心，努力发展成为标准信息服务提供商，开发独具特色的信息处理方案和信息增值产品，为用户提供从数据、信息到实际生产贸易活动的服务和解决方案，服务于国民经济信息化建设，推动标准化的可持续性发展。

打印本文   关闭窗口

欧盟食品安全局评估含铝食品添加剂的膳食暴露情况

作者：佚名  文章来源：食品伙伴网  点击数579  更新时间：2013/5/16 8:24:14  文章录入：user5  责任编辑：hguang8379

据欧盟食品安全局（EFSA）消息，应欧盟委员会的要求，2012年12月欧盟食品安全局对5种含铝添加剂进行了膳食暴露评估，为食品添加剂通用标准（General Standard for Food Additives,GFSA）中含铝食品添加剂的规定提供了技术支持。 　　这五种添加剂分别为：E 523硫酸铵铝；E 541 （i, ii）磷酸铝钠（酸性及碱性）；E 554硅酸铝钠；E 556硅酸铝钙；E 559硅酸铝。 　　EFSA依照以下两种情况下含铝食品添加剂的最高水平进行膳食暴露评估。情况1:使用食品添加剂法典委员会通过的最高暴露水平；情况2:重新确立最高水平：1）使用食品添加剂法典委员会通过的最高暴露水平；2）对最高水平进一步讨论；3）征求公众意见。 　　EFSA利用EFSA食品消费综合数据库中的食品消费数据进行了调查，并得出了调查结果。结果显示，情况1中5个人群（婴幼儿，儿童，青少年，成年人，老年人）含铝食品添加剂的每周暴露量平均值介于2.3 -76.9 mg/kg b.w./week,第95百分位值为7.4 - 145.9 mg/kg b.w./week.对于情况2,调查结果显示，5个人群含铝添加剂暴露量平均值范围为18.6 - 156.2mg/kg b.w./week,第95百分位值为35.3 -286.8mg/kg b.w./week. 　　2008年EFSA食品添加剂、调味剂、食品加工助剂、食品接触材料小组设定的铝元素耐受量为1 mg/kg b.w./ week.2011年FAO/WHO食品添加剂专家委员会（JECFA）设定的铝元素暂行耐受量为2 mg/kg b.w./周。 　　参照本次暴露评估结果平均值与第95百分位值评估，欧盟人口铝元素暴露量远超EFSA及JECFA标准。

打印本文   关闭窗口