广东省珠海市质量技术监督局近日通报2013年第一季度生产加工环节食品监督抽查情况，共抽检样品1080批次，发现不合格产品69批次，不合格产品发现率6.39%。剔除标签因素内在质量不合格产品发现率为2.87%。

　　2013年第一季度，珠海市质监局组织对肉制品等29类食品生产环节进行监督抽检。本次监督抽检主要抽查了肉制品、食用植物油、乳制品、酒类、大米、淀粉及淀粉制品、挂面、其他粮食加工品、豆制品、糕点、饼干、蜜饯、糖、糖果制品、饮料、炒货食品及坚果制品、蛋制品、方便食品、蜂产品、罐头、酱油、调味料产品、食醋、蔬菜制品、水产加工品、水果制品、速冻食品、焙炒咖啡、茶叶及相关制品等29类食品。

　　结果显示，主要不合格项目分别为标签、大肠菌群、淀粉定性，分别占总不合格项目的53.42%，19.18%，5.48%。标签不合格原因主要是企业对国家标准不重视，理解不透彻。大肠菌群不合格原因主要为小作坊生产过程不规范、生产环境以及设施消毒灭菌不彻底等。淀粉定性不合格为豆制品小作坊在豆腐原料中加入含淀粉的物质。

珠海市2013年第一季度食品抽样检验复查不合格或存在严重质量问题的生产者及不合格产品批次

企业名称  企业地址	抽检产品名称 商标 型号规格	不合格项目	抽样日期  验讫日期	生产日期
斗门区井岸镇华权豆腐档 井岸东风村永新三巷6号	豆腐干 —— ——	淀粉定性	2013年01月14日2013年02月04日	2013年01月14日
珠海市金湾区宝记豆腐加工坊 珠海市金湾区平沙镇广新路72号	豆腐 —— ——	淀粉定性	2013年01月17日2013年01月31日	2013年01月17日
斗门区白蕉镇胡存宝豆腐档 斗门区白蕉镇桥湖路白蕉船厂内	豆腐 —— 散装	淀粉定性	2013年01月16日2013年02月04日	2013年01月16日
王成宝豆腐坊 南屏红东村对面	水豆腐 —— 散装	淀粉定性	2013年02月01日2013年02月22日	2013年02月01日
陈超豆腐坊 珠海市桂山镇	豆腐干 —— 散装	大肠菌群	2013年03月21日41376	2013年03月21日
金海岸美嘉乐西饼店 三灶镇金海岸华阳楼	佛林夹心蛋糕 —— ——	霉菌计数	2013年01月15日2013年03月13日	2013年01月15日
江忠强面包加工坊 珠海市桂山镇安民路二号	奶油包 —— ——	大肠菌群；霉菌计数	2013年01月29日2013年03月13日	2013年01月29日
珠海市拱北皇冠众合蛋糕店 珠海市拱北夏湾港二路3号权兴花园17号铺	香草蛋糕 —— ——	脱氢乙酸	2013年03月05日2013年04月03日	2013年03月05日
珠海市绿洋饮用水有限公司 湾仔连屏工业区8号	饮用天然净水 绿洋山泉 18.9L╱桶	溴酸盐	2013年03月07日2013年03月29日	2013年03月07日
珠海市金湾区富豪饼屋 三灶易发商业城	豆沙卷 —— ——	霉菌计数	2013年03月08日2013年03月29日	2013年03月08日
珠海大旗山饮用水有限公司 珠海市斗门区乾务镇大旗山谷	饮用天然净水 大旗山 18.9L╱桶	溴酸盐；菌落总数	2013年03月08日2013年04月01日	2013年03月08日