武汉市政府法制办负责人近日透露，《武汉市餐厨垃圾管理办法》即将实施，政府将建政府专营的餐厨垃圾收运体系，让餐厨垃圾流向有本“明白账”，杜绝地沟油。

目前，武汉市餐厨废弃物产量每天达1165吨，主要来源于餐企、公共食堂和餐厅。因现有监督管理体系不健全，少数人非法炼取“地沟油”“潲水油”，重新流入餐桌，危害市民健康。日前，国家发改委、财政部等部联合发文，公布国家首批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市名单，武汉名列33个试点城市之一。国家为此项目向武汉投资6400多万元。

武汉市政府法制办透露，《武汉市餐厨垃圾管理办法》将在不久实施，武汉将建立以区为主、政府专营的收运体系，依托城管部门，统一收运、监管，做无公害化处理，从源头上控制地沟油。