端午节将至，福建省质量技术监督局组织对福建省获证企业生产的粽子产品进行了专项抽查，共抽查23家企业生产的豆沙粽、八宝粽、香菇肉粽、碱粽等粽子产品24批次，合格22批次，不合格2批次，抽样批次合格率为91.7%。

　　本次专项抽查检验项目包括总砷、铅、黄曲霉毒素B1、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、山梨酸、苯甲酸、致病菌、霉菌计数以及酸价、过氧化值等安全卫生指标。经检验，有2家企业生产的2批次肉粽产品不符合标准的规定，不合格项目涉及酸价、山梨酸，主要原因一是企业GB2760《食品添加剂使用标准》执行不到位，存在滥用食品添加剂行为；二是产品生产、贮存温度不当，造成酸败变质。

　　福建省质量技术监督局表示，针对抽查中发现的质量问题，已责成当地质量技术监督部门严格按照《食品安全法》等法律法规的规定，对不合格企业依法进行处理。并将继续加强监督抽查工作，督促企业落实主体责任，强化监管措施，推动加工食品质量的稳步提升。

2013年粽子产品质量抽查不合格企业名单