2013年第一季度，内蒙古自治区质量技术监督局对全区范围内的35类产品开展了监督抽查。

　　根据抽查结果，赤峰瑞嘉食品有限公司的一批次120克/袋 味事佳金牌火锅蘸料（原味）（2012-12-31），菌落总数超标。

　　据悉，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。相关专家指出，菌落总数用以判定食品被细菌污染的程度，食用菌落总数超标的食品容易引起腹泻等肠道疾病，严重时可引起食物中毒现象。

　　内蒙古自治区质量技术监督局表示，已责成相关盟市质量技术监督部门按照有关法律法规，对本次抽查中不合格的产品及其生产企业依法进行处理。