青岛市质量技术监督局日前公布的2013年二季度酱类产品质量监督抽查结果显示，实物质量合格率为84.62%。

　　本次共抽查了9家企业的13批次酱类产品，2家企业未抽到样品。依据GB/T 24399-2009《黄豆酱》、NY/T 1070-2006《辣椒酱》、SB/T 10296-1999《甜面酱》、DB37/T 1233-2009《韩式黄酱通用技术条件》、DB37/T 1238-2009《辣椒酱通用技术条件》、GB 7718-2011 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050-2011 《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求对标签、安赛蜜、氨基酸态氮（以氮计）、铵盐（以N计）、苯甲酸、大肠菌群、滴滴涕、对羟基苯甲酸酯类（以对羟基苯甲酸计）、感官、镉(Cd)、汞（Hg）、还原糖（以葡萄糖计）、黄曲霉毒素B1、六六六、柠檬黄、气味、铅（以Pb计）、日落黄、色泽、山梨酸、砷（As）、食盐（以NaCl计）、水分、苏丹红、酸价（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、体态、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、外观、苋菜红、性状、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、胭脂红、杂质、致病菌、滋味、总酸（以乳酸计）、组织形态等38项质量指标进行了抽样检验。

　　经检验，青岛益秦食品有限公司的一批次350g/袋“益秦”黄豆酱（2013-03-25），柠檬黄、食盐（以NaCl计）、水分项目不合格；青岛食斋香食品有限公司的一批次320g/袋黄豆蘸酱（2013-03-22），食盐（以NaCl计）项目不合格。质监部门表示，已按有关规定开展后处理工作。

2013年度酱类产品市监督抽查不合格情况统计表

企业名称	产品类别	产品名称	商标	规格型号	生产日期/批号	抽样地点	实物质量是否合格	标识是否合格	综合判定是否合格	不合格项	所属区市
青岛益秦食品有限公司	酱类	黄豆酱	益秦	350g/袋	2013-03-25	公司成品库	不合格	合格	不合格	柠檬黄、食盐（以NaCl计）、水分	莱西市
青岛食斋香食品有限公司	酱类	黄豆蘸酱	/	320g/袋	2013-03-22	公司成品库	不合格	合格	不合格	食盐（以NaCl计）	莱西市

未抽到酱类样品企业名单

行政区划	序号	企业名称	产品类别	情况说明
胶州市	1	青岛春明调味品有限公司	酱类	3.21抽样，该产品停产
莱西市	2	青岛立立鲜食品有限公司	酱类	3.25抽样，该产品停产