“芸生”玉米早餐“沟门前”荞面碗团“恒泉”凉粉等产品均在不合格之列

    7月11日，山西省质监局公布了全省方便食品质量抽查结果。在抽查的13家生产企业13个批次的方便食品中，实物质量合格10个批次，抽样合格率为76.92%。存在的主要质量问题是个别产品的霉菌计数、菌落总数超标。

    霉菌超标的食物易引起食品霉变，食用后易刺激人体消化道、胃部等，影响人体健康。霉菌超标的主要原因是生产企业对生产加工环节的质量控制不严所致；菌落总数是衡量食品受污染程度的指标，长期过量食用菌落总数超标的食物，会引起消化道感染等疾病。造成菌落总数超标的主要原因是生产环境、设备、人员卫生不达标而杀菌不严或包装过程二次污染所致。

    在本次抽查中，由长治市芸生粮业有限公司生产的400g/袋芸生牌玉米早餐，其霉菌超标；由柳林县沟门前风味食品有限公司生产的230g/袋沟门前牌荞面碗团，其菌落总数超标；由山西大瑞食品加工有限公司生产的380g/碗恒泉牌浑源凉粉（土豆粉），其霉菌、菌落总数均超标。此外不合格产品的生产企业还有：山西黄土食品有限公司、山西省平遥县维义食品工业有限责任公司、太原市臻膳坊食品有限公司、福建省古田县武豪食品有限公司太原分公司、古田县锦松商贸有限公司晋中分公司。（记者 岳晋峰）