为切实加强夏秋季食品安全工作，防范食物中毒事件的发生，保障广大消费者的身体健康和生命安全，黑龙江省鸡西市食品药品监督管理局采取五项措施，预防夏秋季餐饮服务环节食物中毒事件发生。

　　一是加强领导，积极采取措施。严密部署夏秋季餐饮服务环节监督检查工作，确保各项预防措施落实到位，强化监督意识。

　　二是突出重点，加大食品安全监管工作力度。加强对大型聚餐单位、学校食堂、建筑工地食堂、机关企事业单位食堂、集体用餐配送单位、夜市内外烧烤店、早市小餐饮点、饮品店、乡镇餐饮单位和小型餐饮单位等重点单位，以及中央厨房、盒饭、冷菜等高风险食品、餐具清洗消毒等重点环节的监管，落实监管责任。

　　三是强化餐饮单位责任，提高自律意识。组织餐饮单位深入学习贯彻《食品安全法》及其《实施条例》等法律法规和规章，提高第一责任人意识。

　　四是加强宣传，畅通信息报送渠道。积极开展食品安全上街、上墙、上媒体、上工地、上校园和进社区、进农村、进课堂、进企业、进机关等“五上五进”宣传活动，大力宣传食品安全法律法规和食品安全知识，特别是食品添加剂使用标准等知识。

　　五是加强应急值守，及时准确报告餐饮服务食物中毒事故信息，并按照法定程序快速果断、有力有序地予以处置，切实将食物中毒危害降到最低。