广州市工商局29日发布消息称，该局在对全市销售的酱油、醋、味精、鸡精(粉)、辣椒酱、火锅底料等调味品进行抽检时发现，由汕头市金平区家桐食品厂生产的1批次沙茶酱产品致癌物黄曲霉毒素B1超标。

　　该批次产品由广东省汕头市金平区家桐食品厂生产，名为“王中王沙茶酱”，规格为200g/瓶，生产日期2013年1月20日。

　　黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物，被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，其中黄曲霉毒素B1危害性最强。广州市工商局分析称，黄曲霉毒素B1超标可能是生产企业在原料的挑选和储存上存在问题，使用了发霉的原料，也可能是生产工艺存在缺陷无法去除有害成分。

　　目前，广州市工商局已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，以防止不合格食品流入市场。