贵州省质监局4日通报酱油产品监督抽查结果，贵州珍珠泉食品有限责任公司的一批次味极鲜酱油检出菌落总数、氨基酸态氮指标不合格。

　　为贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》，加强食品生产加工环节质量安全监管，确保食品质量安全，贵州省质监局近期对酱油进行了监督抽查，抽查指标涉及全氮、可溶性无盐固形物、氨基酸态氮、铵盐、总酸（以乳酸计）、苯甲酸、山梨酸、大肠菌群、菌落总数、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）。

酱油 产品质量监督抽查不合格产品及生产单位名单

产品名称	生产单位	规格型号	生产日期	质量等级	生产单位地址	区域	不合格指标
味极鲜酱油	贵州珍珠泉食品有限责任公司	438ml/袋	2013-04-14	二级	贵州省平坝县城关镇头铺村87号	平坝县	菌落总数、氨基酸态氮