昨日，市质监局发布2013年月饼质量抽查公告，在抽查42家企业65批次月饼中，合格63批次，抽样合格率为96.92%，华山玉风味食品有限公司生产的两个批次水蜜桃味广式月饼不合格。

　　不合格的两个批次均是商标为“华山玉”的水蜜桃味广式月饼，生产日期分别是8月19日和8月22日。不合格的原因均是酸价超标。目前，相关质检部门已对抽查中不合格的产品及其生产企业依法进行处理。市质监局相关负责人表示，质监部门还将继续加大对月饼生产企业的监管，严厉打击不法商家，保障消费者的合法权益。

　　酸价过高

　　毒害肝脏

　　“月饼酸价若过高，市民食用后会导致肠胃不适、腹泻，甚至损害肝脏。”市质监局相关负责人说，酸价是衡量含油脂食品氧化酸败程度的重要卫生指标，油脂的氧化分解会使油脂分解产生脂肪酸、醛类和酮类等物质，这不仅使产品的色、香、味发生改变，而且氧化产物如醛、酮等具有一定的毒性，会影响人体健康。

　　月饼抽查不合格名单

　　序号 产品名称 商标 生产日期 受检企业 所在区县 不合格项目 标准值 实测值

　　1 广式月饼水蜜桃味 华山玉 2013.8.19 重庆华山玉风味食品有限公司 高新区 酸价（以脂肪计）mg/g 5 11.0

　　2 广式月饼水蜜桃味 华山玉 2013.8.22 重庆华山玉风味食品有限公司 高新区 酸价（以脂肪计）mg/g 5 11.2