剩饭变肥料  标准助丰收

——国家级有机废弃物循环利用标准化示范区建设采访记

　　高的是梨树、大的是苹果树、秀气的是樱桃树、粗壮的是桃树、挨着地的是草莓……在北京市顺义区北务镇的国家级循环农业标准化示范区核心基地——北京低碳经济循环农业示范园里，虽然果树看上去和其他果园里没有两样，但这些高矮不同的果树，扎根的却是一片“秘密”的土地。

　　“秘密”就是它们使用的肥料——腐植酸肥料，这是一种由餐厨废弃物经科技处理后，循环利用的新型肥料。10月15日，在经过听取项目工作汇报，查阅资料，现场考察，并经过认真研讨后，第七批国家农业标准化示范区项目——顺义区国家级有机废弃物循环利用标准化示范区，得到了考核验收专家组的一致通过。

　　当看到自己的工作得到了专家的肯定时，作为该标准化示范项目的承担方，北京嘉博文生物科技有限公司（以下简称嘉博文）首席执行官于家伊非常高兴，因为这意味着嘉博文倡导的“碳从土壤中来，再回到土壤中去”的资源循环再利用的低碳农业模式，进入新阶段。下一步他们将不断完善标准体系，吸收先进的低碳农业技术、完善园区的经营管理模式，使标准化最终转化为更高的经济效益，示范效应更大。

　　 “变废为宝”的新农业模式

　　“他们吃进去的是草，挤出来的是奶。”这是鲁迅赞美奶牛的“神奇”。“拉进来的是餐厨垃圾，运出去的是腐植酸肥料。”这是嘉博文创造的“剩饭变肥料”的“神奇”。位于北京东部的高安屯餐厨垃圾处理厂，就是“剩饭变肥料”的第一线。从北京定点收上来的餐厨垃圾，从第一道工序预处理开始，经过有机垃圾生化处理机的垃圾处理，再经过进一步处理，最后转化成了无污染无公害的作物肥料和土壤腐殖酸。

　　在低碳环保成为发展趋势的今天，嘉博文创造的这种“舌尖上的生态循环”模式，无疑具有重要的节能环保意义和推广应用价值。于是，2011年，北京市顺义区质监局以此为突破口，会同顺义区农村工作委员会，启动了循环农业标准化示范区项目，旨在北京等地有机废弃物微生物资源循环多年实践的基础上，以有机废弃物资源循环利用和培育健康好土为切入点，通过农业节能减排关键技术集成，创建有机废弃物资源循环模式下的农业减排技术标准体系、安全健康高端农产品生产技术标准体系，园区工作标准和管理标准体系。

　　餐厨垃圾变成了腐殖酸肥料，还只是第一步。更重要的是，将这些肥料再次施入土地，滋养果蔬等植物，完成循环利用。经过多方努力，北京低碳经济循环农业示范园成为了国内外低碳农业先进技术集成的实验示范基地和标准创制中心，草莓、苹果、梨、桃、樱桃等5大种类32个品种成为示范果品。

　　“在建设过程中，我们主要在‘良土、良种、良法’上下足功夫，草莓、苹果等的品种均引进了国内外较先进的品种，种植方法采用的国内外较为先进的方法，更重要的是，通过施腐殖酸肥料以及其他肥料的对比，研究有机废弃物资源循环模式的低碳农业。”于家伊说，以苹果为例，示范区选择日本苗木3年生红富士种植区域作为试验区域，设置有机肥、复合肥、高碳肥（腐植酸肥料）的不同种植，持续观测苹果生长情况、对比检测苹果品质和产量，同时进行土壤改良情况监测，研究高碳肥替代有机肥和化肥从而实现节能减排的可行性。

　　标准成为“对接”的关键

　　施多少肥、何时施肥、如何施肥……在示范区的建设中，这些全部都有标准。3年示范区建设之后，通过标准化实施，示范区土壤有机质由原来的不足1%提升至3%；通过利用高温好氧发酵技术将有机废弃物转化为腐植酸肥料，实现了有机废弃物无害化处理率100%，资源转化率95%；使草莓每公顷增产6000公斤/年，每公顷增收45万余元。

　　“标准化是整个示范项目实施的关键，也是我们成功完成跨行业对接的‘武器’。”在于家伊看来，嘉博文的“剩饭变肥料”是生物环保行业，示范园的果蔬种植是生物农业，有机废弃资源生物转化技术的最大特点是对接这两个产业的技术标准，把无价值的废弃物开发成高附加值的新型肥料，按照农业应用标准，对接前端有机废弃物处理的技术要求和后端农用产品的深加工要求，生产环境友好型的农业生产资料，打通环保和农业产业链。

　　北京市顺义区质监局标准化科科长曹伟告诉记者，通过3年的示范区建设，目前已经初步形成了有机废弃物资源循环模式下的农业减排技术标准体系和安全健康高端农产品生产技术标准体系，共计22项标准，另外还建立了管理标准、工作标准等，共同构成一个完整的标准体系。

　　更重要的是，嘉博文还参与了国内多个餐厨废弃物资源化利用系列标准的首次编制，先后参与了1项国标、2项行标的制定，1项企业标准被住建部作为行标的主要部分采纳。利用标准化的模式，嘉博文还在北京昌平、海淀以及四川双流、山东寿光等地的苹果、草莓和蔬菜的种植中推广了这种新的农业模式，效果良好。