老年人应该多进食一些容易消化的食物，过硬或者过于辛辣的食物都不适宜。在冬季干燥的时候，汤是最适合老年朋友食用的了。今天的主题就是，如何熬出好的虫草花玉米凤爪汤。

　　主题 虫草花玉米凤爪汤

　　原材料：

　　鸡爪6--7个 小段排骨少许 玉米1-2个 虫草花一小把

　　做法：

　　1 清理好鸡爪和排骨，丢进锅内，大火熬煮至水面有大量浮沫飘起，关火，把鸡爪和猪小排控水捞出。

　　2 捞出的鸡爪和排骨丢进砂锅中，可以放置少许姜片。

　　3 用刀把虫草花的根部切掉，用清水把虫草花洗净；半根玉米用刀切成小段，玉米段和虫草花放入砂锅中。加足量清水没过食材表面，大火熬煮。

　　4 煮沸之后转至小火慢炖。熬至汤味出来之后，加入调味就可以享用了。

　　39食神支招：

　　1 虫草花性质平和，不寒不燥，有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、久咳虚喘等症的辅助治疗。对于老年人养生是很好的食材。

　　2 炖汤不宜炖太久，如果老年人有痛风等情况，应该尽量减少喝肉类过多的炖汤，以免加重病情。