近期，贵州省质监局在全省范围内组织开展了酱油产品监督抽查。抽检34家企业的64批次产品，2家小作坊的2批次产品，共计抽检66批次，合格64批次，平均合格率为97.0%。

　　本次抽检指标涉及可溶性无盐固形物、全氮、铵盐、氨基酸态氮、总酸、苯甲酸、山梨酸、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等项目。经检验，贵阳市白云区酱菜厂的特鲜酱油（438mL/袋2013-07-18），全氮、可溶性无盐固形物、氨基酸态氮指标不合格；水城县满全农业开发有限公司的苦荞酱油（500mL/瓶2013-07-16），苯甲酸指标不合格。 

酱油产品监督抽查检验不合格产品及生产单位名单

产品名称	生产单位	规格型号	生产日期	生产单位地址	不合格指标
特鲜酱油	贵阳市白云区酱菜厂	438mL/袋	2013-07-18	贵阳市白云区碧桃街17号	全氮、可溶性无盐固形物、氨基酸态氮
苦荞酱油	水城县满全农业开发有限公司	500mL/瓶	2013-07-16	水城县滥坝镇尖山村黑石头组	苯甲酸