2013年广州市质量技术监督局对本市生产领域蔬菜制品进行了本年度第十一批日常抽样检验，共计抽查32家企业生产的38批次产品，不合格产品发现率为15.8%。

　　本次抽样检验的依据为：GB/T 6192-2008《黑木耳》、GB 7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GH/T 1013-1998《香菇》、SB/T 10439-2007《酱腌菜》、DB 44/129-2002《橄榄菜》等标准及国家相关规定和要求。蔬菜干制品的检验项目为：感官要求、水分、灰分、酸不溶性灰分、砷、铅、无机砷、铜、镉、汞、亚硫酸盐、亚硝酸盐、六六六、滴滴涕、甲胺磷、敌敌畏、杀螟硫磷、氯菊酯、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、净含量（单件负偏差）、标签。酱腌菜的检验项目为：感官要求、水分、食盐、总酸、砷、铅、亚硝酸盐、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、安赛蜜、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、净含量（单件负偏差）、标签。食用菌的检验项目为：感官要求、水分、粗蛋白、总糖、粗纤维、粗脂肪、灰分、铅、总砷、总汞、镉、六六六、滴滴涕、敌敌畏、氯氰菊酯、溴氰菊酯、二氧化硫残留量、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、净含量（单件负偏差）、标签。

　　经检验不合格6批次，其中标称广州市莲慈食品有限公司生产的一批次竹笋大肠菌群超标。据质监部门介绍，大肠菌群在环境中广泛存在，它也是食品受污染的微生物指标。大肠菌群的来源与肠道致病菌相同，因此食品中大肠菌群含量越多，间接表示有肠道致病菌污染的可能性。

　　另外，有5批次产品标签项目不合格，标称生产单位涉及广州市润绿食品有限公司江高加工厂、广州市鉴辉食品有限公司、余仁生商贸（广东）有限公司、广州市东方红保健品有限公司、广州市增城黄塘头菜专业合作社。 

产品名称	商标	规格型号	生产日期或批号	标称生产单位	标称生产单位地址	不合格项目	标准值	实测值
竹笋	----	称量销售	2013-10-8	广州市莲慈食品有限公司	广州市番禺区南村镇里仁洞冼庄平安二路工业园B幢一楼	大肠菌群(MPN/100g)	≤90（散装）	930
马蹄粉	五秀牌	250克/盒	2013-09-17	广州市润绿食品有限公司江高加工厂	广州市白云区江高镇交通路34号	标签	按照Q/GZRL 0003S-2012第7章要求	①未标注配料表 ②净含量与食品名称不在同一展示版面 ③未标注贮存条件 ④食品名称未使用规范的汉字
金雁特级纯正马蹄粉	金雁	250克/包	2013-08-18	广州市鉴辉食品有限公司	广州市番禺区榄核镇雁沙村海傍西街19号南侧150米A101	标签	按照Q/JHSP 0001S-2012第7章要求	①未标注贮存条件 ②未标注QS标志 ③配料表引导词标注不规范，标注为“原料”
花菇	----	220g/盒	2013-08-19	余仁生商贸（广东）有限公司	广州市海珠区工业大道北路67号凤凰展贸城3号楼201室	标签	按GH/T 1013-1998第8章及GB 7718-2011要求	①净含量字符的最小高度不足4mm ②未标注质量等级
黑木耳	东方红	300g/盒	2013-08-06	广州市东方红保健品有限公司	广州市荔湾区东沙经济区工业园荷景南路19号	标签	按照GB/T 6192-2008第8章要求	①生产厂家和生产厂家地址字符高度不足1.8mm ②未标注质量等级
正果黄塘头菜	——	800g/箱	2013-10-1	广州市增城黄塘头菜专业合作社	广州市增城正果镇黄塘村	标签	按SB/T 10439-2007标准7.1规定	未标注营养标签