广州市食安办昨日发布第五期广州市食品安全信息，在抽检的2408批次食品中，不合格食品147批次，占6.1%。广州市食安办表示，今后工商部门将对于抽检不合格的企业进行现场公示。

　　据了解，广州市工商部门近期对超市、市场、街边店铺等近千户散装熟食经营户进行了质量抽查。检查结果显示，散装熟食经营环境已有明显改善，但仍存在不少问题，大多数超市经营熟食仍未严格落实隔离售卖和专人负责销售制度，冷藏和热温食品未按温度要求放置在相应的低温、高温环境中销售等。

　　由于广州天气较热，散装熟食的保存难度较高，已成为工商“黑榜”的常客。为了保证市场上散装熟食的质量，广州市食安办表示，今后将对抽检不合格的商场和超市，在其经营场所醒目位置张贴有关信息，将其销售不合格的食品进行现场公示。