《地球上150种最健康食物》一书的作者，强尼-鲍登（Jonny Bowden）博士说：“食物有助刺激机体产生荷尔蒙，从而有助你的新陈代谢”。以下六种超级食品，绝对是加速体内废物燃烧的发动机。

　　黑巧克力

　　研究发现，每天食用1.5盎司的黑巧克力，有助于降低应激激素皮质醇，皮质醇升高可能延缓新陈代谢，造成脂肪堆积。

　　研究人员怀疑，巧克力中的某些化合物，譬如咖啡因和可可碱，可能对降低皮质醇起着至关重要的作用。

　　此外，《内科医学档案》刊载的一项研究显示，成年人经常吃适量的巧克力，实际上比那些从来不吃的人更瘦，即使他们摄入同样多的食物，并且没有消耗更多的热量。

　　食用巧克力，以可可含量在70%以上的黑巧克力为最好。

　　鸡蛋

　　鲍登认为，鸡蛋是地球上最好的蛋白质来源。它们包含了9种人体必需的氨基酸，并且具有燃烧脂肪的潜力，因为它们有助于建立肌肉组织，而肌肉比脂肪需要更多的热量来维持。

　　从两个煎蛋开始新的一天，或者来尝试一下创造性的鳄梨烤鸡蛋吧。将鳄梨纵向切开，取其中一半挖空，然后将鸡蛋敲开倒入其中，再烘烤约10分钟。

　　芝麻

　　研究表明，芝麻中含有一种叫做木酚素的植物化学物质，有助加强脂肪燃烧分解的肝酶的增加。同时，芝麻还是矿物质和纤维的丰富来源。

　　《医生的排毒节食法》一书的作者，注册营养师格布施泰特（Christine Gerbstadt）博士说：“许多研究都证实，芝麻富含蛋白质和脂肪酸，而两者都有助于提高代谢率。”

　　将芝麻烤至金黄色，撒在沙拉中，或者炒青菜、鸡、鱼或者汤里，还可以选择传统的芝麻酱，涂抹在面包等食物上。

　　奶昔

　　奶昔中含有的乳清蛋白粉，可以激起脂肪燃烧的“大火”。研究表明，这种物质可以引发饱足感的荷尔蒙分泌，包括缩胆囊素，它会发送给大脑“我吃饱了”的信号。此外，乳清蛋白还含有强化肌肉的氨基酸——亮氨酸。

　　“当你减肥的时候，吃乳清蛋白可以帮助减少肌肉的损失，加速你的新陈代谢”，格布施泰特说。

　　黄色甜椒

　　甜椒是让人精力充沛的食物，能够供给身体足够的维生素C，一个黄色甜椒的维C含量是橙子的3.5倍。

　　注册营养师，卡罗尔·约翰斯顿（Carol Johnston）博士，说：“人体需要维生素C产生的分子肉毒碱，它有助于肌肉利用脂肪功能，并促进新陈代谢。”

　　根据《营养学》杂志公布的一项研究结果显示，血液中维C含量较高的人，身体脂肪更少，也有较低的BMI水平。

　　花生

　　花生是一种富含纤维的坚果，有助于遏制摄入热量的欲望。

　　《肥胖及相关代谢疾病》杂志公布的一项研究发现，花生能诱导强烈的生热反应，这意味着在其消化过程中，人体实际上也在燃烧卡路里。不需要加强锻炼，只需每天摄入500卡的花生，连续19周以后，代谢率能增加11%。

　　需要注意的是，花生也不能吃得过多，因为花生同时也是一种高热量的食物。

　　加速新陈代谢，学会用水来充当开胃菜

　　在早餐前饮用两杯清水，可以充当0卡路里的开胃菜。

　　弗吉尼亚理工大学的一项研究表明，在餐前喝水的人比不喝的人，每餐少消耗75卡路里的食物。该研究报告的作者，布伦达-戴维（Brenda M. Davy）博士，说：“餐前喝水，可以填补你倍感饥饿的胃”。

　　另有研究发现，水可以促进新陈代谢，每天喝8-12杯水的人，比那些喝水少于4杯的人，有个更高的代谢率。