标准,标准咨询,,行业标准,地方标准,国标标准,标准服务,标准信息,标准代译 标准频道已成为国际互联网上最大的标准咨询服务门户网站，提供行业标准、地方标准及国际标准、国外标准的全方位咨询服务。网站在为用户提供信息内容服务的同时，坚持以信息资源建设为核心，努力发展成为标准信息服务提供商，开发独具特色的信息处理方案和信息增值产品，为用户提供从数据、信息到实际生产贸易活动的服务和解决方案，服务于国民经济信息化建设，推动标准化的可持续性发展。

打印本文   关闭窗口

美国发布新版《食品法典》（2013版）

作者：佚名  文章来源：厦门经贸信息网  点击数1142  更新时间：2014/1/9 9:48:29  文章录入：user5  责任编辑：hguang8379

2013年11月14日美国食品药品管理局（FDA）消息，美国食品安全保障重要法规之一《食品法典》（2013版）正式发布。 　　新版《食品法典》主要有以下内容变化： 　　食品商场及餐厅必须对外张贴《食品法典》要求的“食品安全检查信息”，供消费者了解食品安全信息； 　　首次将“非伤寒沙门氏菌”列入致病菌名单，带有致病菌人员禁止接触食品； 　　对“低含氧充气”包装等新工艺提出管理要求； 　　调整某些非连续加工过程最低加工温度要求，以及手工操作即食食品的管理要求； 　　加强对含过敏源食品加工设备的清洗和消毒要求。 　　《食品法典》主要用于食品超市、餐饮业的食品安全管理。目前，全美50个州中的49个州采用《食品法典》，6个领地中的3个领地采用《食品法典》。《食品法典》保障食品安全人口占美国人口96%比例。 　　《食品法典》是美国保障食品安全的重要行政法规之一，经过长达80年的不断完善，发展成为比较完善的保障零售行业食品安全的法规标准，在食品安全保障工作中发挥了极其重要的作用。目前最新版本为2013年《食品法典》，文字内容多达768页之多。 　　《食品法典》在注重规范零售领域食品安全同时，将食品安全、食品卫生、正确标注食品标签内容有机地结合一起，实现了保障食品安全的基本目标。《食品法典》共分8章、7个附录内容，其中第1章涉及《法典》目的和解释，第2至第7章涵盖食品、零售食品设施、零售食品操作条件/设备、供应商、食品操作人员、有毒有害物质管理内容，第8章为《食品法典》执法内容；在7个附录中分别为食品安全管理人员、食品从业人员提供了执法标准和需要遵循的食品安全规定和要求。 　　《食品法典》的几个最大特点分别是：一是可操作性，无论食品安全管理人员还是食品从业人员，都可以依照《食品法典》完成各自在食品安全保障工作中承担的责任；二是有效性，尽管零售行业的食品安全问题是食品供应链中经常出现问题的环节，但美国零售行业的食品安全整体形势得到了充分保障；三是食品安全标准一致性，有了《食品法典》的长期贯彻实施，美国各地零售过程中的食品安全水平能够始终保持一致，充分保障了美国消费者的健康和安全。

打印本文   关闭窗口