广州市工商局21日公布2013年第四季度流通环节乳制品及含乳食品抽样检验情况，共计抽取样品578批次。经检验，实物质量合格574批次，实物质量合格率为99.3％。

　　近期，广州市工商局委托法定检验机构对全市商场、超市等流通环节销售的灭菌乳、巴氏杀菌乳、发酵乳等乳制品，以及含乳饮料、麦片、糖果、饼干、面包糕点等含乳食品进行了抽样检验，涉及市面上同类产品的主要品牌，检验项目包括标签、微生物、蛋白质、脂肪、水分、灰分、膳食纤维、碳水化合物、蔗糖、维生素B2、钠、锌、碘、铅、总砷（无机砷）、硝酸盐、亚硝酸盐、非脂乳固体、黄曲霉毒素M1、防腐剂、甜味剂、三聚氰胺、反式脂肪酸、铝等。

　　本次乳制品及含乳食品抽检检出实物质量不合格项目有：大肠菌群、霉菌、蛋白质。如标称汕头市三发保健食品有限公司生产的一批次优仕太妃糖（500克/包 2012.12.27），蛋白质项目不合格；标称桂林智强食品开发有限公司生产的“智力” 原味营养燕麦片（800克/包 2013-08-06）、“智力” 牛奶加钙营养燕麦片（800克/包 2013-06-17），大肠菌群项目不合格；标称桂林周氏顺发食品有限公司生产的“周氏” 特浓牛奶加钙燕麦片（700g/包 2013-04-26），霉菌项目不合格。

　　目前，广州市工商局已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。

不合格食品信息汇总表