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广州工商抽检水产干制品 三企上不合格名单 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
作者:佚名 文章来源:中国质量新闻网 点击数599 更新时间:2014/1/22 8:14:22 文章录入:user2 责任编辑:hguang8379 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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广州市工商局官网21日公布2013年第四季度流通环节水产干制品抽样检验情况,共计抽取样品48批次,经检验,实物质量合格45批次,实物质量合格率为93.8%。 近期,广州市工商局委托法定检验机构对全市商场、超市等流通环节销售的水产干制品(干货类)进行了抽样检验,样品涉及市面上同类产品的主要品牌,检验项目包括酸价、过氧化值、无机砷、二氧化硫残留量、山梨酸、苯甲酸、六六六、滴滴涕、敌敌畏、抗氧化剂(BHA、BHT、TBHQ)等。 本次水产干制品(干货类)抽检检出不合格项目为二氧化硫残留量。据介绍,食品中的二氧化硫残留量超标,主要是因为该食品在生产过程中使用了会残留二氧化硫的亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠、焦亚硫酸钠和硫磺等的漂白剂,起到漂白、脱色、抗氧化和防腐的作用。亚硫酸盐的毒性较小,人少量摄取亚硫酸盐时,会在体内迅速氧化成硫酸盐,排出体外。但是过量摄取将可能对肠胃和肝脏有所损害,引起头痛或造成激烈腹泻。 目前,广州市工商局已对检测不合格的食品采取了下架、封存,立案查处等措施,防止不合格食品流入市场。 不合格食品信息汇总表
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