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好吃不过一碗饭 6种美味炒饭如何做 | |
作者:佚名 文章来源:美食杰 点击数1306 更新时间:2014/2/2 9:50:18 文章录入:user2 责任编辑:user2 | |
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说起炒饭,那首先不能不提到扬州炒饭。扬州历史上是文人雅士钟爱的地方,我觉得但凡有文人雅士的地方,即便是做个菜,也要附庸一点风雅,弄一点小资。比如普通的炒饭,到了扬州那边,人家就给它附上海参,鸭肫,冬笋,鸡脯,火腿等等配料,想不好吃啊,都难。 扬州的蛋炒饭,风味各异,品种繁多,常见的有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。 老百姓过日子,自然不会那么奢侈,海参之类的就免了,火腿,大开洋(指干海虾米)还是可以置备齐全的。 首屈一指:扬州炒饭
堪称零难度的炒饭做法:酱油炒饭 菠萝季怎可错过的一碗酸甜口:菠萝炒饭 眼下正是菠萝飘香时,错过了草莓季怎可再让菠萝季轻易地溜走。用菠萝能做的食谱太多了,菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃,已经用它做了菠萝咕老肉,菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭,每一道都深得家人的喜欢。 这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒,味道才更清香浓郁,另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质,用盐水浸泡可以有效去除,记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。 |
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