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ISO修订乳品中蛋白质测定国际标准
作者:佚名  文章来源:食品伙伴网  点击数1409  更新时间:2014/2/14 9:38:51  文章录入:user5  责任编辑:hguang8379

  据国际标准化组织(ISO)消息,国际乳品联合会(IDF)和国际标准化组织(ISO)联合修订乳品中蛋白质测定国际标准ISO 8968-1:2014 (IDF 20-1:2014),扩大可测定的乳品范围。
  除液体全脂牛奶外,该方法也适用于低脂牛奶、全脂山羊奶、全脂绵羊奶、奶酪、奶粉及奶粉产品(包含婴儿配方奶粉)、牛奶浓缩蛋白、乳清浓缩蛋白、酪蛋白和酪蛋白酸。本次修订再次确定了凯氏定氮法在贸易协调中的重要地位,加强了消费者保护措施。
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