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关闭窗口 中国农业大学食品学院最近组织了一次膨化食品专项教学实验，没想到这次常规的教学研究实验，却发现了一个以前从未遇到的问题：为数不少的膨化食品中含有对人体有害的物质——铝。这次实验随机选择了20种膨化食品，都是在市场上销售量比较大的产品，产品范围覆盖了福建、上海、天津等膨化食品的主要产区。实验人员把实验中得出的膨化食品铝残留量的结果和相关的国家标准进行了对照，发现在这20个被测样品中，竟然有7个样品的铝残留量超过了国家标准的规定。
另外，国家质检总局近日公布的对膨化食品、油炸小食品产品质量的抽查结果显示，北京、天津、上海、广东、福建等8个省市29家企业生产的39种产品，合格产品34种，产品抽样合格率87.2%。北京祥益斋食品厂2005年7月20日生产的200克盒装“祥益斋”奶油麻花、苏州市虎丘区陆士友炒货厂2005年7月18日生产的100克袋装花生仁，成为曝光产品。抽查结果表明：不合格产品的主要质量问题在于超范围使用食品添加剂，过氧化值超标。
发酵粉铝含量为2.68％
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