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行业提示：欧盟修订红曲霉发酵最大限量值

作者：韩 露 邓弘毅…  文章来源：中国质量新闻网  点击数1054  更新时间：2014/3/27 9:38:04  文章录入：user5  责任编辑：hguang8379

2014年3月6日，欧盟发布（EU） No 212/2014号法规，修订了（EC） No 1881/2006号法规中关于食品中污染物橘霉素在红曲霉发酵大米食品补充剂中的最大限量值，将其修改为2000 ug/kg。此最大限量值将于2016年1月1日重新被审核。 　　红曲霉代谢过程中除生成多种有益生理物质，也普遍产生橘霉素，它是一种真菌毒素，作用的靶器官是肾脏，毒性较为明显，能引起实验动物的肾脏肿大、尿量增多、肾小管扩张和上皮细胞变性坏死等症状，还可以致畸、导致肿瘤，诱发突变。 　　检验检疫部门提醒相关企业：一是要立即组织人员认真学习该法规详细内容，尽快掌握法规的具体要求，提前做好应对措施；二是改进生产工艺，严抓质量管理，尽可能降低有毒有害物质的含量；三是把好检测关，一方面努力提升自检自控能力，另一方面，加强与专业检测实验室的合作，以检测结果确保产品符合进口国要求。

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