■王云涛　制图

　　近日,生姜价格一路攀升的消息从全国各地传来。昨日,新快报记者也走访广州市多家肉菜市场了解到,生姜价格从去年下半年开始便稳步上涨,广州近期已经卖到10元/斤,较去年5月的最低售价上涨了4.5元/斤。而根据商务部最新数据显示,一年之间,生姜批发价已经上涨了1.4倍。据了解,目前由于生姜供应减少,“姜你军”来势汹汹。广州市物价局预测指出,短期内价格难以下降。

　　1　生姜价格贵过鱼肉

　　记者昨日从广州物价局了解到,去年下半年开始,山东生姜价格开始稳步回升,春节过后更是节节攀升。以山东为生姜主要供应地的广州市,近期生姜价格也有明显上涨。

　　昨日,记者走访大北肉菜市场,其中一位档主告诉记者,自去年5月爆出的“毒生姜”事件后,生姜价格就一路上涨到了现在的10元/斤。“毒生姜”事件爆出前,生姜价格一般为7元-8元斤。许多肉菜档主纷纷表示不清楚生姜价格为何只涨不跌,“拿货价不断涨,售价也就只能跟着涨了。”

　　而花城汇华润万家超市生姜价格也突破了10元/斤,零售价为10.4元/斤。正在选购生姜的杨女士告诉记者:“本来生姜是配料,买了鲫鱼清蒸,鲫鱼才9.5/斤,生姜就要10.4元了,比鱼还贵。”

　　除此之外,记者还了解到,由于最近雨天原因,蔬菜不易保存,一些青菜价格都有所上涨。如小白菜上月初卖2元/斤,最近涨到了3.5元/斤。菜心也应天气涨价至5.5元/斤,涨幅为1.5元/斤。其他与天气相关不大的鸡蛋与肉类等,价格跟上周相比没有变化。

　　2　供应减少推高姜价

　　官方的数据更能说明生姜价格涨势明显。根据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,2月中旬以来生姜价格出现较为明显的上涨走势,目前价格已创下2010年以来的新高。商务部监测数据也显示,全国生姜批发均价去年3月29日为4.67元/公斤,今年3月28日已经上涨至11.22元/公斤。一年之间,生姜批发价已经上涨了1.4倍。

　　对于生姜不断涨价的原因,山前菜市场的一位档主告诉记者,去年年底很少人种姜,导致今年生姜供应大幅减少,再加之天气原因造成烂姜增多,生姜供不应求。

　　据了解,2010年生姜价格出现一轮暴涨,引发种植潮,但2011年至2013年初,生姜价格却只跌不涨,很多姜农减少了种植面积,去年的“毒生姜”事件,导致生姜遭受信任危机,种植面积又有缩减,加剧了商家的惜售心理,从而推高生姜价格。有数据显示,山东省莱芜市2011年生姜种植面积为10万亩,2013年减少到约5.9万亩;安丘市生姜种植面积也从2011年的21万亩减少至2013年的16万亩。

　　寿光蔬菜指数中心分析师王瑕表示,每年这个时候生姜都会出现“青黄不接”,现在市场上销售的生姜都是去年姜农储存的。新姜上市之前,生姜供应量只会越来越少,因此姜价在一段时间内还可能继续保持上行趋势。

　　广州市物价局也预测表示,广州市生姜价格已经企稳,处于高位盘整阶段。如无特殊状况,生姜供应仍处于相对偏紧的状态,短期内价格恐将难有大幅度调整。预计要到二季度后期随着新姜上市,生姜批发、零售价格或将开始回落。