眼下正是大银杏收获的季节，陕西西安蓝田县华胥镇山路两旁的果树上，沉甸甸、乒乓球大小的大银杏挂满了树梢。果园里各地游客、商家穿梭其中。几家果业专业合作社门前，订购大银杏的汽车排起了长龙，包装间里工人们忙着把大银杏进行分级、包装、搬运，呈现出一派热闹景象。

    蓝田县华胥镇，北依骊山、南临灞水，与白鹿原隔河相望，是享誉全国的“大杏之乡”。华胥大银杏以个大、皮薄、果肉橙黄、多汁、香甜等特点而远近闻名。

    为扶持主导产业，提高大银杏的质量和产量，2011年，蓝田县质监局为当地大银杏申报了省级农业标准化示范区项目。园区示范基地依靠政府推动，建立标准体系，对农产品的生产、加工、流通全过程实行标准化管理。

    农业标准化管理为蓝田农户开启了“杏”福之门。几年时间，大银杏种植面积及产值逐年提高。2013年种植面积2500余公顷，单位面积产值提高到3500~4000元。如今，大银杏已经销到全国各地，成为当地一大经济亮点。

    家住华胥镇许村的许琴娥一边挑选着大银杏，一边说：“我家掌柜的是个倔脾气，以前让他种大银杏，他说一年忙到头，种的杏不是个头小，就是有虫眼，还要买农药，白浪费钱。还不如出去打工挣钱。后来看到邻居按照标准种植的大银杏，不出家门就能卖到好价钱。于是，也动了种植的心思。果然，按照标准的要求修枝、施肥、浇水等，果子的品质就是高。现在，我家不仅是种植大户，还成了示范基地。不出门，大银杏就已被订购了。”

    “农户们说的不出门，是把大银杏送到当地的果业专业合作社，合作社以高于地头收购商贩的价格收购，然后统一验收包装、分类、运销到外地。农户只需要按照标准化要求做好大银杏的种植、采收工作。以前那样筐挑、笼装、散着卖的老做法已经没有了。”蓝田县娲氏镇上许果业专业合作社负责人许秦岭这样告诉记者。

    近几年，该示范区采用“公司+基地+标准+农户”的模式，充分发挥合作社、龙头企业的带动作用，传统生产模式发生了根本性变化，这些变化让当地农户尝到了甜头。

    该县种植大户姜世华倡议成立的娲氏杏果专业合作社，现在有会员近400个。种植的技术规范了，大银杏的果型大、色泽艳、味道美，价格自然也就高。姜世华给记者算了一笔账：“合作社共有大银杏300多公顷，按照今年收购价一级每公斤8元、二级6元、三级4元的价格计算。单位面积最少收入就是4000元呢”。