本报讯：27日，记者从汾酒集团在京举行的新闻发布会上获悉，为了实现走向国际市场的目标，即日起，汾酒酿造将率先采用与国际蒸馏酒食品安全标准接轨的内控标准。

　　据了解，相较于欧美国家酒类产业成熟的标准化战略，我国白酒的标准化建设起步较晚，至今仍没有一部反映中国白酒一致性、易识别的国际标准，以区别于世界其他著名蒸馏酒。我国白酒在联合国商品贸易统计数据库中，目前仍然属于“每升酒精含量低于80%的其他蒸馏酒及酒精饮料”，没有独属的商品编码，或者说没有独立的“身份证”，这对我国白酒走向国际市场造成了巨大障碍。

　　从2012年开始，汾酒集团开始推行“汾酒国际标准国际化战略框架”。为此，汾酒集团主动与国内高等院校开展技术合作，对生产全过程中可能出现的关系到品质安全的外源性和内源性隐患进行了分析排查，深入研究汾酒在酿造和蒸馏工艺中相关物质的合成机制，以及发酵主导微生物生理特性，并进行了迁移转化规律实验。几年来，汾酒集团参照国际先进经验，搭建了完善的食品安全标准化管理体系，形成了高于国际、严于国内的食品安全企业内控标准。