中国网8月17日讯：在青岛食品安全“问计于民”——市民最关注的十大食品中，熟制面食品位列受关注程度第7位。按照计划，青岛市在全市范围抽检熟制面食品100批次，包括馒头、花卷和其他熟面制品等。近期，青岛市食品药品监督管理局发布熟制面食品抽检结果显示，整体合格率较高，为98.00%。其中，检出2批次不合格熟制面食，分别是花卷中铝的残留量超标和火烧中检出甜蜜素。

　　此次抽样的100批次中，合格98批次，不合格2批次，合格率为98.00%。不合格样品包括1批次火烧和1批次花卷，不合格项目包括甜蜜素、铝的残留量，其他各项指标均符合国家标准，熟制面食品的整体安全指数较高。其中，青岛市市北区兴隆路51号万云霞酱货店的火烧中检出了甜蜜素。

　　甜蜜素是一种化学合成的非营养型甜味剂，它没有任何营养，长期过量摄入会对人的肝脏和神经系统造成危害。本次抽检发现1批次火烧中检出甜蜜素，检出值为0.0069g/kg，样品不合格。

　　1批次花卷中铝的残留量超标，是在青西新区(原胶南市)九方时代广场108B的允氏好生活馒头店的花卷中检出。

　　针对熟制面食品中铝的残留量超标问题，全市食品药品监管部门将加大宣传教育，加强市场管控，督促指导面食经营者使用无铝发泡剂，鼓励使用传统发酵工艺。

　　对于检出的问题食品，青岛市食品药品监管部门已经对相关单位各处以2000元的罚款。青岛市食品药品监督管理局专家建议市民，选择正规市场或商场超市选购熟制面食品，尽量选择有营业执照的经销点购买，遇到问题也可以向食品药品监管部门反映。

　　青岛市食品药品监督管理局提醒广大消费者，购买食品时不要过分追求香甜味美，在追求味觉享受的同时，要注意这种过度的美味是否与食品本身的组成相符，是否会对人体产生伤害。