摘要 由于出口运输等因素影响，目前正是国外进口商积极备货的时期，也是嘉兴粽子出口全年的旺季。

　　新华网杭州6月3日电：再过几天就是中国传统节日端午节，按照中国习俗家家户户都要吃粽子。由于出口运输等因素影响，目前正是国外进口商积极备货的时期，也是嘉兴粽子出口全年的旺季。历年来，全国粽子销售收入中嘉兴粽子所占的比例都是最大的，往年都能达到50%左右，不管是产量、产值、销售收入都位居全国第一，不折不扣扛起了NO.1的大旗,粽子出口亦如此。

　　目前，嘉兴粽子主要出口到美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、香港等国家和地区。今年1-5月份，嘉兴局共检测出口粽子样品170份，检测项次达399项，结果均未发现药物及有害化学物质残留，合格率达100%，检测项目包括敌敌畏、甲胺磷、瘦肉精、微生物等项目的检测。

　　“嘉兴粽”名扬海外 出口销量逐年增长

　　据国务院侨务办公室《华侨华人分布状况和发展趋势》课题研究，目前世界各地华侨与外籍华人已达5000多万，遍及世界130多个国家。随着世界各地中国人数量的增加，嘉兴粽子这个具有中国历史文化积淀的传统品牌食品越来越多地走向世界各地餐桌，远销美国、加拿大、澳大利亚、新西兰香港等地，粽子是浙江嘉兴地区特色出口食品，近年来出口量逐年增长。

　　嘉兴粽子出口呈现以下特点：一是产品出口量逐年递增，据统计，2016年1-5月15日，嘉兴地区累计出口各类粽子产品126.5吨、59.1万美元，同比分别增长31.2%和45.3%。 二是产品种类日趋丰富多样，根据出口地域为产品定制口味，推出台湾风味粽、椰香八宝粽、南湖菱风肉粽、江南秘制花生粽等特色产品，同时开发访亲探友、包装精美的礼盒粽，赢得更多市场。三是粽子单价和附加值有所增长。以五芳斋至尊礼盒为例，礼盒出口额5.5美元/盒，以非礼盒形式出口，5款粽子的出口价格约4.5美元/盒，礼盒价格上浮18%。

　　多道关口保证粽子出口质量安全

　　粽子出口不单单是一种食品出口，更重要的是一种中国饮食文化的传播。嘉兴检验检疫局从原材料控制、产品质量把关、政策扶持引导等方面入手，通过多项加严举措确保了辖区粽子出口质量安全：

　　一、严格产品源头管理，确保原材料质量安全。食品质量控制首先应从原材料防控入手，嘉兴局从源头抓管理，要求企业对粽子制作所需的每批米类、豆类等原材料进行索证，特别针对肉类原料，要求必须在CIQ备案的屠宰场加工购买，经过瘦肉精等多项检测后方可入库使用，同时要求企业建立详细的进出库记录定期组织检查。

　　二、严格质量体系管理，确保产品质量控制。嘉兴局积极帮助企业完善质量控制体系，修订完善了企业ISO22000等食品安全控制体系，提升企业管理水平，此外由于粽子属于纯手工制作的食品，嘉兴局加强了企业员工的培训，特别针对手部的卫生进行专项培训，定期组织检查，确保粽子严格按规格要求生产，扎实做到生产过程质量可控。

　　三、严格抽样检测管理，确保产品质量安全。由于世界各国对入境食品要求不一，嘉兴局严格按照输入国要求对辖区出口各类粽子进行抽样检验，尤其是对农药残留、兽药残留和微生物等指标的检测，以确保粽子安全卫生项目合格，让海外华人吃着放心。

　　四、完善企业监管模式，提升企业通关速度。嘉兴局依据公司质量体系运行情况和实验室检测能力，结合出口产品的风险等级以及贸易国质量要求，大幅下降检验抽批率，实施审单放行+重点检测+即报即放的监管模式，全方位提供服务和帮助，进一步加快了通关速度，有效的促进了企业出口业务的持续增长。
此外，检验检疫机构也提醒广大海内外消费者，在邮寄粽子时务必注意：因一些品种的粽子含有肉类成分，存在携带禽流感、口蹄疫及其他检疫性疫病传播的风险，而且，携带、邮寄的粽子经过长时间旅程易发生变质。(完)