记者从山东省食品药品监督管理局获悉，2016年5月山东省共抽检各类食品样品9480次，其中检验项目合格的样品9156批次，不合格样品324批次，样品合格率为96.6%。

　　食品添加剂问题依旧突出

　　在4月份公布的食品安全监督抽检情况通告中，超范围、超限量使用食品添加剂问题最为突出，占到了不合格样品总数的36.88%。而在5月抽查中，食品添加剂问题依旧突出，超范围、超限量使用食品添加剂的不合格样品批次数占到了不合格样品总数的47.5%。

　　品质指标不合格、农药残留超标的问题分别居于第二和第三，不合格样品批次数占不合格样品总数的14.8%和13.3%。

　　此外，有31批次样品检出金属等元素污染物，占不合格样品总数的9.6%；有11批次样品检出禁用兽药，占不合格样品总数的3.4%；有11批次样品检出其他污染物，占不合格样品总数的3.4%。