近日，记者从浙江出入境检验检疫局获悉，今年1-9月，浙江鱼子酱出口保持了稳定增长，共出口鱼子酱约27吨、913万美元，同比增长7.8%和0.48%。

　　鱼子酱，又称鱼籽酱，属于奢侈消费品，价格昂贵，具有高附加值的特点。一般由鲟鱼卵加工制作而成，因其营养价值极高，享有“黑色黄金”的美誉，与“鹅肝”、“松露”并称世界三大顶级美食。今年“浙江制造”的鱼子酱可谓是赚足了眼球，在9月4日举行的G20峰会欢迎晚宴上，产自浙江衢州的卡露伽鱼子酱更是被摆上“全球餐桌”，招待前来参加峰会的各国政要和嘉宾。

　　据了解，浙江衢州是全国乃至全球最大的鲟鱼养殖和生产基地。之所以会是衢州，主要是因为鲟鱼对水质要求十分严格，喜生活于流水、溶氧含量高、水温偏低的环境中，而衢州具有独特的冷水资源优势，是国内最适合鲟鱼养殖的地方之一，生产的鱼子酱最为接近野生鱼子酱的口感。
　　
　　近年来，得益于天然的资源优势和地方政府的支持，衢州鲟鱼产业不断发展壮大，年出口量由2012年的45千克增长到2015年的47吨，4年时间增长了1000多倍。目前，衢州鱼子酱出口量占浙江省出口量的90%以上，约占全国总出口量的80%，占国际市场份额15%以上。

　　据衢州检验检疫局工作人员介绍，今年1-9月，衢州鱼子酱出口量近26吨，实现了7.7%的增长，产品远销欧盟、美国、俄罗斯、日本等20多个国家和地区，预计2016年度鱼子酱出口将有望突破50吨。