食品机械的质量直接影响着食品安全，更加关乎人的健康。10月31日，记者从安徽省质监局获悉，不久前，该局对我省食品加工机械企业的质量状况进行了抽样检验，结果发现共有4组食品加工机械不合格，总体抽检不合格率近二成。

　　本次抽检的食品机械在合肥、六安、宿州、芜湖、宣城、黄山、马鞍山、安庆八地市的生产领域共计抽查了30组样品，其中合肥10组、六安1组、宿州1组、芜湖1组、宣城6组、黄山8组、马鞍山1组、安庆2组，检验工作于2016年3月31日全部完成。本次抽查共有4组样品不合格，总体抽样合格率为86.7%。

　　抽查的主要项目涉及，设备结构的安全卫生性、电气安全性能和设备的可洗净性等方面。通过抽检结果发现，产生不合格原因，主要存在于中小生产企业，一方面生产企业安全卫生意识不够，产品标准要求了解不够;另一方面某些生产企业缺少技术人员，产品设计、选材、制作、检验存在不足，造成产品缺陷。

　　从抽检报告中，记者看到，此次安徽共有4家食品机械生产企业被点名。这些不合格的食品机械分别来自安徽省金科食品机械有限公司制造的“酥饼擀面成型机组” ;安徽多元食品机械制造有限公司制造的“多功能包馅成型机”;岳西县同发机械有限公司制造的“茶叶滚筒杀青机”;安徽丰源机械有限公司制造的“茶叶理条机” 。

　　安徽省质监局提醒，在选购食品加工机械时尽量选购知名企业生产的名牌产品。查看产品的运动部件是否有足够的防护设施，防止在使用中对操作者造成意外人身伤害。查看电气控制柜有无配锁，或者是不是电气控制柜柜门打开即会断电。这是为了防止儿童以及不懂电的人员打开电气控制柜后会造成危险。查看产品与食品有直接接触的部件是否为食品级材料以及材料表面是否采用喷漆或其他有损产品卫生性的涂镀工艺。