据了解，汕头市餐饮业协会决定成立潮汕牛肉火锅专业委员会，该机构是市餐饮业协会属下的一个非法人机构，众多汕头知名牛肉火锅企业都参与到这一机构中。专委会的成立，将在潮汕牛肉火锅的质量标准制定、推进牛肉火锅的标准化方面发挥指导作用。

　　深圳特区报汕头11月29日电：近日，汕头市潮汕牛肉火锅专业委员会挂牌成立，标志着汕头市餐饮业中的牛肉火锅将走上标准规范、品牌产业发展之路。

　　据了解，汕头市餐饮业协会决定成立潮汕牛肉火锅专业委员会，该机构是市餐饮业协会属下的一个非法人机构，众多汕头知名牛肉火锅企业都参与到这一机构中。专委会的成立，将在潮汕牛肉火锅的质量标准制定、推进牛肉火锅的标准化方面发挥指导作用。

　　汕头牛肉火锅对牛肉的精细分类、牛肉刀工的考究，以及独特手法捶打的牛肉丸，对食客都极具吸引力。