GB  31642-2016 食品安全国家标准 辐照食品鉴定 电子自旋共振波谱法

　　实施日期：2017-6-23

　　替代情况：代替NYT1573-2007《辐照含骨类动物源性食品的鉴定-ESR法》、NYT2211-2012《含纤维素辐照食品鉴定  电子自旋共振法》和SNT2910.1-2011《出口辐照食品检测方法 第1部分:电子自旋共振波谱法》。

　　本标准规定了含骨食品和含纤维素食品是否接受过辐照的检测鉴定方法。

　　本标准适用于辐照含纤维素食品和含骨食品的鉴定,涉及产品包括干果、香辛料、新鲜水果蔬菜、谷物和含骨动物产品等。

　　主要变化：

　　增加了“电子自旋共振”和“电子自旋共振波谱”的科学定义

　　优化了“电子自旋共振波谱仪”的使用条件