【摘要】 本月抽检食品中超范围、超限量使用食品添加剂是发现的主要问题，占不合格总数的52.3%。本月抽检检出的其他污染物不合格占不合格总数的20.4%，检出超标的污染物主要是苯并(a)芘、氰化物、阴离子合成洗涤剂。

　　中国网财经7月4日讯 3日湖北省食品药品监督管理局发布一则食品安全监督抽检报告，2017年6月，全省共完成食品安全监督抽检33大类食品10500批次，分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验，共发现不合格样品216批次，总体发现样品不合格率为2.06%。

　　本月抽检食品中超范围、超限量使用食品添加剂是发现的主要问题，占不合格总数的52.3%。食品添加剂在食品中有防止变质、改善感官、保持营养、方便加工等作用，超过标准范围和使用量使用会对人体产生危害。本月抽检食品中问题较为突出的是防腐剂(苯甲酸、脱氢乙酸、二氧化硫、亚硝酸盐)、甜味剂(甜蜜素、安赛蜜)和含铝膨松剂的超范围、超限量使用。

　　本月抽检检出的其他污染物不合格占不合格总数的20.4%，检出超标的污染物主要是苯并(a)芘、氰化物、阴离子合成洗涤剂。阴离子合成洗涤剂超标主要是餐饮具用洗涤剂进行清洗后漂洗不完全导致。

　　本月抽检检出的禁用兽药为主要为氟苯尼考、氯霉素、氰戊菊酯、沙丁胺醇。氟苯尼考是一种农业部批准使用的动物专用抗菌药，按质量标准、产品使用说明书规定，用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病，但产蛋家禽禁止使用。鸡蛋中检出氟苯尼考可能是企业违规使用了兽药氟苯尼考或饲料带入，导致残留积累在鸡蛋中。

　　本月抽检的其他微生物主要是菌落总数、大肠菌群、霉菌超标，检出的致病性微生物是铜绿假单胞菌；质量指标不合格主要是总酸、酒精度、过氧化值、耗氧量、电导率等；检出的农药残留超标为氧乐果、毒死蜱、克百威；检出的非食用物质为过氧化苯甲酰。过氧化苯甲酰曾作为一种面粉增白剂，但我国已经禁止该物质作为食品添加剂使用。《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》(第 1-5 批汇总)中规定过氧化苯甲酰为非食用物质。