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河北省卫生监督局:五环节可鉴别“地沟油” | |
作者:佚名 文章来源:河北青年报 点击数447 更新时间:2010/3/26 9:57:37 文章录入:user1 责任编辑:hguang8379 | |
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23日,河北省卫生监督局发出健康提示,提醒消费者通过看、闻、尝、听、问五个环节鉴别“地沟油”。鉴别方法: 二闻:每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢磨擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。 三尝:用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是“地沟油”。 四听:取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品,绝对不能购买。 五问:问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。
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