2010年4月15日，由全国调味品标准化专业委员会组织的鱼露和骨类调味料国家标准启动会暨标准意见征集会在北京召开，参加会议的有中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云、中国调味品协会副会长兼秘书长白燕、中国调味品协会专家技术委员会主任委员钟冠山、国家副食品质量监督检验中心主任刘稼俊等有关专家及威海三源水产公司、东莞永益食品公司、宁波超星海洋生物制品有限公司、抚顺独凤轩食品有限公司、浙江正味食品有限公司、双汇集团公司、山东中科凤祥生物制品有限公司、上海太太乐食品有限公司、江苏恒顺调味食品有限公司、汕头鱼露厂、福建民天鱼露厂等代表30人。

    中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云在会上，简单介绍鱼露和骨类调味料国家标准立项的过程及目前2种产品的市场和生产状况，并强调制定标准的前提条件及政府部门对食品安全标准的制定和管理情况。

    按照会议议程，各个标准执笔单位分别对鱼露和骨类调味料国家标准的编制和标准的制定内容，向参会专家和代表进行介绍，其他起草单位根据执笔单位的介绍进行补充说明。随后，参会代表和专家并对标准进行讨论，提出有关意见。

    最后，中国调味品协会副会长兼秘书长白燕对会议进行总结：2项标准的起草单位之间在会前经过充分和多次的沟通，并达成一致意见，建议标准起草单位按照讨论会意见继续进行标准调研、数据收集补充，并根据样品数量与产品、企业市场占有率，来确定和分析有关指标，并对标准文本及编制说明修改完善，进行提交协会科技部，以便再次对外征求意见，并完成审定会上报。