江门日报8月11日讯 盛夏时节，是饮用水销售和饮用的旺季。根椐广东省江门市工商局今年第二季度对我市流通领域销售的桶装饮用水进行的监督抽检显示，我市流通领域销售的桶装饮用水合格率达８２．５％，比去年同期的７９％上升了３．５个百分点，但仍存在菌落总数超标等质量问题。

　　本次饮用水监测直接抽查了台山、开平、鹤山、蓬江、新会等５市区３３个饮用水批发（零售）单位销售的桶装饮用水共８０批次，其中合格６６批次，合格率为８２．５％；不合格１４批次，不合格率为１７．５％。不合格项目主要有菌落总数、霉菌和酵母菌等， １４个不合格批次饮用水均存在菌落总数超标的问题。

　　据了解，菌落总数是衡量食品受污染程度的指标，也是涉及人体健康的重要指标之一。消费者食用微生物超标严重的产品后，很容易患痢疾等肠道疾病，出现腹泻、呕吐等，严重的可能造成中毒性细菌感染。

　　据悉，工商部门一方面已组织人员对与不合格产品相同批次的饮用水进行封存，责令经销单位立即停止销售并限期改正，并对其进行立案处理。 （本报记者 严建广 通讯员 詹斌）

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菌落总数超标的原因

　　专业人士分析，造成菌落总数超标的主要原因是：（１）桶及其盖的清洗消毒不到位，残留大量微生物；（２）桶及其盖的清洗消毒车间、灌装车间洁净度不符合要求，引起微生物的滋生；（３）消毒剂选择、使用不当，造成杀菌不够彻底；（４）封盖不严造成贮运过程中微生物污染；（５）杀菌设施失控。