近年来，赣港农产品贸易发展十分迅速，江西大量名优农产品长年供港。目前，香港已成为江西农产品出口的第一大市场。

　　据江西省农业厅厅长毛惠忠日前介绍，江西省已建立了安义、瑞金、永修等１４个供港蔬菜基地，面积５万多亩，年供港蔬菜１２００多万吨。２００９年，江西供港生猪达２１５９万美元，米粉干、冷冻肉、茶叶、水果等农产品在香港也有较好的市场。这些都为香港成为江西最大农产品出口地奠定了基础。

　　江西是农业大省，境内的鄱阳湖是内地最大的淡水湖。江西粮、猪、油、菜、水产、水果等主要农产品产量在全国占有重要地位。近年来，江西农业实现了粮食产量、水果产量、肉类产量、水产品产量连续六年增长。

　　毛惠忠介绍，赣港农业合作早在上世纪八十年代就已经开始。目前，港资是江西省农业引进外资的重要来源，占全省农业引进外资的近一半，且呈加速递增趋势。港商在江西进行的农业投资，也从过去的一般性种养业项目转移到新产品研发和农产品精深加工项目。