美国《华尔街日报》6月4日文章，原题：在中国的海外购物清单上：牛肉 牛肉还是猪肉呢？中国人两样都喜欢：中国是世界上最大的猪肉消费国，而不断提高的生活水平意味着，中国人对牛肉的胃口也越来越大了。情况日益表明，通过进口来获取牛肉或许是更明智的做法。

　　自2004年中国因疯牛病在美国暴发而禁止进口美国牛肉以来，这个国家已经成为牛肉净出口国。但荷兰合作国际银行本周称，由于对肉类需求的不断增长，中国可能最早在今年重新成为一个牛肉净进口国。该银行高级分析师潘晨军说：“牛肉需求有望从2008年的600万吨上涨到2015年的740万吨。她说，牛在能够被屠宰做牛肉之前需要两至三年的长成熟期，这意味着本地产品至少还需要3年时间才能赶上。在此期间，本地需求只能通过进口来满足。与此同时，一头猪从饲养到摆上餐桌只是几个月的事情。

　　由于养牛需要很长时间，饲养成本要高得多。而饲料的价格正在上涨且出产谷物饲料的土地供不应求。这已促使中国以10年来前所未有的水平从美国进口谷物。出产1公斤牛肉，需4到5公斤的谷物，而出产1公斤猪肉所需的谷物仅为3公斤。至于牛肉，农户们面临着更少的政府津贴及口蹄疫等疾病的风险，这进一步挫伤了牛养殖业。