为及时发现餐饮服务环节存在的食品安全隐患，预防食品安全事故的发生。记者从市食药监部门获悉，他们已对滁城百余家餐饮企业的食品原料、成品及餐饮具进行了抽查。

　　滁州市食药监部门工作人员告诉记者，此次抽查以学校食堂、农家乐旅游点、中小型餐饮单位等为重点，抽检了餐饮服务企业的食用油、大米、面粉、集中消毒餐饮具以及熟肉制品等11个品种。在抽检过程中，执法监督人员还针对相关餐饮服务企业的食品原材料采购索证索票、进货验收以及餐饮具清洗消毒等进行了检查并提出了具体要求。

　　目前抽检的样品已送至省食品药品检验所和省农标中心进行检验，待检验结果明确后，对样品检验不合格的餐饮服务企业相关部门将进行重点督查和严肃处理。