开餐饮店须办理餐饮服务许可证,可桂林市食品药品监督管理局日前对全市餐饮店进行检查时却发现,在检查的3000多家餐饮企业中,有1000多家存在餐饮服务许可证过期或无证经营等现象。月底前,这些餐饮店将被集中取缔。

    据桂林市食品药品监督管理局有关负责人介绍,此次检查中所发现的大部分不合格餐饮店,都存在餐饮服务许可证过期现象,个别餐饮店则根本没有任何证照。该负责人表示,对于这些不合格的餐饮店,如整改后符合要求的,将督促经营者尽快补办新证,卫生条件无法达到标准的,将联合其它有关部门在月底前坚决集中取缔。
 
    餐饮服务许可证是规范餐饮行业卫生,保障市民健康的一项硬指标。据介绍,餐饮从业人员必须先通过体检,并接受卫生培训领取健康证,然后桂林市食品药品监督管理局会派人到经营地点进行实地审核,卫生环境符合标准才可办理餐饮服务许可证。而营业执照也是在办好许可证后才能领取。