买到又白又胖的凤爪，你可千万别太高兴，当心那是被甲醛“美容”后的产品。近日，扬州工商局消保处公布今年上半年流通领域食品快速检测情况，在49个批次不合格食品中，其中有7个批次的凤爪、鸭掌检出有甲醛。

    截至6月29日，扬州市工商局今年共抽检流通领域食品3330个批次，不合格49个批次，合格率为98.5%。从食品种类来看，合格率最低的是水发产品，合格率仅91.17%，而三氯氰胺事件发生后，乳制品产销企业严把质量关，其在快检中的合格率一直保持100%；从检测项目来看，超标使用的二氧化硫、亚硝酸盐以及私自在食品生产过程中使用的甲醛，成为食品不合格的“罪魁祸首”。

    据工商人员介绍，他们在市场巡查时，发现超市内出售的凤爪和鸭掌看上去色泽鲜艳得不太正常，于是用快速检测设备进行了检测，发现这些都泡过了甲醛。甲醛是强致癌物，凤爪经甲醛浸泡，会脱色定形，更好看并增加重量。

    至于香肠二氧化硫或亚硝酸盐超标，这都是不法商贩肆意添加的结果。二氧化硫与亚硝酸盐都会对人体健康产生不良影响。