2010年第二季度，深圳市市场监督管理局组织对全市部分超市、批发市场销售的预包装腊肉、腊肠、火腿等腌腊肉及熟肉制品进行了监督抽检。此次共抽检139批次预包装肉制品，其中5批次检验不合格，抽检合格率为96.4％。

    在深圳市国惠康实业发展有限公司石岩分店，检出标称厦门香满堂食品有限公司2009年11月02日生产的规格为“60克/包”的“海西坊”原味手撕猪肉条菌落总数超标。据了解，消费者食用菌落总数超标严重的产品后，很容易患痢疾等肠道疾病，出现腹泻、呕吐等，严重的可能造成中毒性细菌感染。

    监测中还发现个别产品防腐剂（山梨酸、苯甲酸）、着色剂（诱惑红、日落黄、柠檬黄）含量超标。如深圳布吉农产品中心批发市场腾达食品批发行销售的标称东莞市东裕食品有限公司2010年05月11日生产的型号规格等级为“2.5kg/条 普通级”的三文治火腿检出山梨酸含量超标，深圳市阳光湾畔百货有限公司销售的标称饶平县杜盛食品有限公司2010年04月28日生产的型号规格等级为“90克/包”的“杜盛” 盐焗腿肉违禁添加柠檬黄、日落黄。

    在深圳市罗湖区永兴乐万家百货商场还检出一批次假冒伪劣产品。

    对抽检不合格的产品及其销售单位，深圳市市场监督管理局已依法进行查处。

样品名称	受检单位	文字商标	型号规格等级	标称生产单位名称	生产日期	不合格项目及实测结果		备注
三文治火腿	深圳布吉农产品中心批发市场腾达食品批发行		2.5kg/条 普通级	东莞市东裕食品有限公司	2010.05.11	山梨酸	标准要求：≤0.075（g/kg） 实测结果：0.75（g/kg）
牛肉干（沙嗲味）	深圳市罗湖区永兴乐万家百货商场		70克/包		2010.04.19	诱惑红	标准要求：不得检出 实测结果：0.010（g/kg）	假冒伪劣产品
原味手撕猪肉条	深圳市国惠康实业发展有限公司石岩分店	海西坊	60克/包	厦门香满堂食品有限公司	2009.11.02	菌落总数	标准要求：≤10000(cfu/g)；实测结果：2.2×104(cfu/g)
盐焗腿肉	深圳市阳光湾畔百货有限公司	杜盛	90克/包	饶平县杜盛食品有限公司	2010.04.28	柠檬黄	标准要求：不得检出 实测结果：0.18（g/kg）
						日落黄	标准要求：不得检出 实测结果：0.0028（g/kg）