炒锅目前尚无国家质量标准，但重金属含量较高会危害人体健康。近日，武汉蔡甸质监部门对辖区炒锅进行抽样并送检，为制定炒锅重金属企业标准寻找参考依据。

　　据了解，近日上午，蔡甸质监分局执法人员来到索河镇官桥的制锅企业，采集了用次生材化工废桶制作的铁锅，以及用冷轧薄板制作的炒锅。近日下午，执法人员将两口锅送至本报曾经送检的机构——国土资源部武汉矿产资源监督检测中心。委托该机构对重金属铅、铬、镍、镉和砷五种元素的含量进行检测。

　　据蔡甸质监分局执法大队长袁伟军介绍，上述五种元素对人体有毒有害，国家卫生标准中，对不锈钢食具容器中重金属释放量有着严格的要求，目前铁锅没有这样的卫生标准，废桶做炒锅存在较大的安全隐患，质监目前所做的工作就是紧急“补漏”。

　　据介绍，质监部门将根据两种材质铁锅重金属含量的检测结果，参照不锈钢食具容器国家卫生标准中对重金属含量的要求，制定较为安全的炒锅重金属限量企业标准。